Pizza Carbonara y pizza pepperoni de Benipizza
Probado el
Esta fue la segunda opción para comer pizza ayer. Iba de camino hablando con una amiga por teléfono. Le cuento el plan y me dice que conoce la pizzería. Que está muy buena pero no tiene sitios para sentarse. Solo hacen pizzas para llevar.
Así que hice el pedido en su página web. Se cobraron el importe pero el email de confirmación nunca llegó. A los 20 minutos llamé para verificar. Decidieron cerrar a última hora por problemas personales pero olvidaron cerrar los pedidos online. Me devolvieron el dinero.
Me quedé con el gusanillo y esta noche tenía invitados, así que decidí pedir. Una familiar de pepperoni (36cm, 10,30€) y una normal de carbonara (30cm, 10€). El transporte fueron 2,5€. Desde que en la web la marcaron como en trayecto tardó 40 minutos en llegar. Algo más de una hora desde que hice el pedido.
En las fotos individuales no se aprecia tanto pero los 6cm de diametro de diferencia se notan bastante. Los tamañosde la pizza son espléndidos para el precio que tienen.
Desde que ayer probé la pizza carbonara creo que por primera vez he decidido que junto a la de pepperoni es mi favorita. Los ingredientes de esta son carbonara, mozzarella, cebolla, champiñones, bacon y parmesano. He visto que en otras pizzerías también le echan huevo.
El sabor es dulce y cremoso y contrasta con el bacon cortado en finas lonchas. No tiene mucho champiñón. Creo que el propósito del champiñón en esta pizza es añadirle un poco de textura ya que de por si no tiene casi sabor.
La pizza de pepperoni de Benipizza entra directamente en mi top. El sabor es alucinante. Me trasladó directamente a un mundo de felicidad. Eso sí, eché en falta un poco más de pepperoni. El problema con este ingrediente es que antes de cocinar ocupa mucho más espacio. A las duras aprendí que vale la pena que la pizza tenga pinta de sobrecargada antes de meterla al horno porque luego el pepperoni suelta toda su grasa y pasa a ocupar la mitad.
El sabor del queso casi no se nota, simplemente aporta textura y deja el protagonismo a la salsa de tomate y al pepperoni. Este último es el rey. Saladito y un poco tostado, como a mi me gusta.
La masa es fina y resistente. Esponjosa en los bordes que cuando se tuestan generan una fina capa de corteza. No tenía casi trozos quemados. Me gusta que tenga un poco de la corteza quemada.
Pedir a Benipizza ha sido una buena idea para terminar este fin de semana de tres días. No son las mejores pizzas que he probado en mi vida pero están bastante arriba. Tal vez si hubieran llegado antes y hubieran estado más calientes las hubiéramos disfrutado un poco más. Al fin y al cabo la pizzería no está tan lejos de casa. Me pregunto si el repartidor se perdió por el camino...